Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Nodig Voor bet beslag:
1 pond tarwe bloem,
1 geklutst ei,
l kopje lauwe Melk,
1 theelepel zout,
klein zakje gist
4 pakjes vanillesuiker.
Voor de vu11ing:
1/2 pond varkensvlees in kleine stukjes of gemengd gehakt,
1 grote ei heel fijn,
teentje knoflook heel fijn,
1 eetlepel ketjap manis,
1/2 theelepel djinten,
1/2 eetlepel citroensap,
1/2 theelepel djahe,
stukje trassie,
Voorbereiding:
Bereidingswijze beslag:
In een kom alles goed door elkaar mengen, net zo lang tot dat de bal deeg
van de kom loslaat. Laat de bal dan ′n 30 tot 45 min. op een warm plekje
rijzen. Maak er dan bolletjes van en leg ze onder een doek. Begin dan aan
De vulling.
Bereidingswijze:
Bereidingswijze vulling
Fruit in wat s1a olie de trassie, knoflook en de ui. doe er dan het vlees of
gehakt bij totdat dit goed bruin is. Voeg dan de prei, ketjap, citroensap,
djahe, basterdsuiker, djinten en zout bij.
Roer alles goed door e1kaar en Laat wat afkoelen. Vul dan de bolletjes en laat nog zo′n 15 min. Rijzen.
Stoomt ze dan in 15 min. gaar, heeft U geen rijststomer, dan kun U het ook
In een vergiet doen, maar wel goed afs1uiten.
Heeft U Bahk Phao over, dan kunt u het gewoon in de diepvries doen Wilt u
Ze weer eten dan laten ontdooien en weer opstomen.
|
|